“Brewed Cold. Served Bold.”
정제된 콜드브루 브랜드, 커피방앗간. 정확한 시간과 온도로 완성되는 깊은 맛, 그 속에는 장인의 손끝이 깃들어 있습니다.
커피방앗간의 콜드브루는 최소 12시간에서 24시간에 걸쳐 천천히 추출됩니다. 이 느린 과정을 통해 쓴맛은 최소화되고, 원두 고유의 풍미와 단맛이 극대화됩니다.
급하게 만들어진 커피와는 차원이 다른, 시간이 선물한 맛입니다.
차분하지만 강단 있는 작은 새 브리즈. 늘 커피잔을 품고 다니며 향을 즐기는 그는 ‘작지만 강하고, 느리지만 확실한’ 커피방앗간의 철학을 상징합니다.
“천천히 내리되, 단 한 방울도 헛되지 않게.”— 작은 새 브리즈 (BREEZ)
콜드브루에 최적화된 중배전 원두를 엄선하여 부드럽고 깊은 풍미를 구현합니다.
추출 시간에 맞춘 최적의 분쇄도로 균일한 추출과 깨끗한 맛을 보장합니다.
12-24시간 일정한 저온에서 천천히 추출해 쓴맛 없는 부드러운 풍미를 완성합니다.
다단계 여과로 불순물을 제거하고, 추가 숙성으로 맛의 조화를 극대화합니다.
